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東京ラーメンショー2017での攻め味

2017-10-28

こんにちは。久々の更新ということは、
他でもなく、またとんこつラーメンの
話題です。

元祖とんこつ生誕80周年!「濃厚」
久留米スペジャル! を食べて来ました。
171026ラーメン

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すごく攻めのラーメンでした。

辛みそがとても辛いんですね。そうい
うのも好きですが、呼び戻しスープの
味そのものが完成されているので、
まずそのお味を楽しまないとね。

れんげがあれば辛みそを避難させてお
けるのであるが。

手もみ海苔がとても素晴らしい。ここ
まで攻めのラーメンであるならば、
「喧嘩ラーメン」で見たようなとんこ
つを海苔で一面に熱が逃げないように
蓋をする~なんて芸当も想像しちゃい
ます。ニコニコしながら食べる自分。

席を確保するまで多少冷めてしまいま
すのでそれが課題ですね。
買ったお店のすぐ側で食べられると
一番いいのですけれど。みんな同じの
好きなのねみたいな安心感もあるし。

ダーはその店のどんぶりで出してくれ
と毎年言っています。なので私は
主催者に要望を書けば? と言うので
すけれど、そこまではしないの。

やはりそのお店のどんぶりとレンゲは
欲しいですね。そのためにチケットが
上がってしまっても。

今回は、目的のラーメンが前半でよか
ったです。
毎年ぜったい行くという自分のこだわり
が通せてよかったな。

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